Menüs

castello-Menü
CREMA DI FUNGHI
Samtige Waldpilzcremesuppe | Trüffelessenz
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbsrücken | Salbei | San Daniele Schinken | Röstkartoffeln | Weißweinsauce | Saisonales Marktgemüse
PANNA COTTA
Erdbeersauce| Früchte
42 €
Trüffel-Menü
Carpaccio
Angus Rinderfilet | Parmesan | Pinienkerne | italienischer Trüffel
Tagliolini mit trüffel
Hausgemachte schmale Bandnudeln | ital. Trüffel | Trüffelsauce
FILETTO Di manzo
Gegrilltes Rinderfilet | Röstkartoffeln | dunkle Trüffelsauce | Champignon-Zwiebel Ragù |
italienischer Trüffel
exotic dessert in der kokos
Valrhona Schokolade | Maracuja | Kokos-Parfait | Minze

65 €