Menüs

Winter Menü

ZUPPA DI PORCINI

Steinpilzcremesuppe I Trüffelschaum

SALTIMBOCCA VOM HIRSCH

Scheiben vom Hirschrücken I Salbei I Hirschschinken I Kartoffel-Selleriepüree I
dunkle Jus I Preiselbeeren

SPEKULATIUSTIRAMISU

Spekulatius I Mascarponecreme I Espresso I Amaretto I Zimt I
marinierte Pflaumen

49,00 €

Trüffel Menü

CARPACCIO CON TARTUFO

Angus Rinderfilet I Parmesan I Pinienkerne I italienischer Trüffel

TAGLIOLINI MIT TRÜFFEL

Hausgemachte schmale Bandnudeln | italienischer Trüffel | Trüffelsauce

FILETTO DI MANZO

Rinderfilet I Kartoffel-Lauchgemüse I Weiße Trüffelsauce I Italienischer Trüffel

PANNA COTTA

Beerensauce I Blaubeeren

65,00 €