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castello Hannover rote-beete Carpaccio

Speisekarte

Vorspeisen
ZUPPA DI PORCINI
Steinpilzcremesuppe I Trüffelschaum
09,50 €
MARONENCREMESUPPE
Maronen I geräucherte Entenbrust I Preiselbeer
09,50 €
CARPACCIO DI BARBABIETOLA
Rote Bete Carpaccio I Wildkräuter I Ziegenkäse I Honig I Cassis-Birne I Walnuss
16,00 €
BURRATA
Sizilianische Datteltomaten I Rucola I Pesto I Pinienkerne
15,50 €
CARPACCIO CON TARTUFO
Angus Rinderfilet I Parmesan I Pinienkerne I italienischer Trüffel
19,00 €
VITELLO TONNATO
Kalb | Thunfischcreme | eingelegte rote Zwiebel I Datteltomate I Kapern| Rucola
17,00 €
TRIS CASTELLO
Vitello tonnato I Kalb I Thunfischcreme | eingelegte Zwiebel I Datteltomate I Kapern
Carpaccio I Black Angus Rinderfilet I Parmesan I Rucola
Burrata I sizilianische Datteltomaten I Rucola I Pesto I Pinienkerne
20,00 €
PULPO
Oktopus gegrillt I Tomatensauce I Basilikum I Kalamata-Olive |
Kapern I Brotchip I Safranaioli
18,00 €
RISOTTO & PASTA
RISOTTO
Risotto-Reis I Lachs I Riesengarnelen I Pulpo I sizilianische Datteltomate I
grüner Spargel I Erbsen
21,00 €
SPAGHETTI CON GAMBERI
Spaghetti I Riesengarnelen I Zucchini I Knoblauch I natives Olivenöl I Chili
18,50 €
WEISSE BOLOGNESE
Strozzapreti Nudeln I weiße Kalbsbolognese I Trüffelcreme I Babyspinat
18,50 €
TAGLIOLINI MIT TRÜFFEL
Hausgemachte schmale Bandnudeln | italienischer Trüffel | Trüffelsauce
18,00 €  Vorspeise
22,00 €  Hauptgericht
POLLO E PORCINI
Strozzapreti Nudeln | Hähnchenbrustfilet | Waldpilze I Pinienkerne I Parmesansauce
18,00 € 
TAGLIOLINI DEL NONNO
Schmale Bandnudeln I Rinderfiletspitzen I Champignons I Cognac-Rahmsauce
19,00 € 
TRIANGOLONI ROSSI CON CAPRINO
Hausgemachte rote Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und sardischen Honig in
Cassis-Portweinsauce I Walnuss-Rucola-Haube
16,50 € 
Pizza
PIZZA MARGHERITA
Tomatensauce I Basilikum I Mozzarella
12,00 € 
PIZZA SALAME
Tomatensauce I Mozzarella I Salami Milano I pikante Peperoni
14,00 € 
PIZZA FUNGHI
Tomatensauce I Mozzarella I Champignons
14,00 € 
PIZZA PARMA
Tomatensauce I Mozzarella I Parmaschinken I Rucola I Parmesan
16,00 € 
PIZZA GORGONZOLA
Tomatensauce I Gorgonzola I Spinat I Rucola I Parmesan
14,00 € 
PIZZA TONNO E CIPOLLE
Tomatensauce I Mozzarella I Thunfisch I Zwiebeln I Kapern
15,00 € 
PIZZA CARCIOFI
Tomatensauce I Mozzarella I Artischocken I Gekochter Schinken
14,00 € 
Desserts
SPEKULATIUS-TIRAMISU
Spekulatius I Mascarponecreme I Espresso I Amaretto I Zimt I marinierte Pflaumen
09,50 € 
EXOTICDESSERT IN DER KOKOS
Valrhona Schokolade | Maracuja | Kokos-Parfait | Minze
09,50 € 
PANNA COTTA
Beerensauce I Blaubeeren
09,50 € 
WARMER SCHOKOLADENKUCHEN
Beeerensauce I Baileys-Eis
09,50 € 
TARTUFO NERO
Dunkles Trüffeleis I Eierlikör I Früchte
08,50 € 
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