Weihnachten

Liebe Gäste, auch dieses Jahr möchten wir Sie über die Feiertage verwöhnen. Am 25.12. und 26.12.22 servieren wir ausschließlich 2 Menüs zum Preis von 49 € und 62 € an. Vegetarische Varianten können vor Ort bestellt werden.

WEihnachts-Menü 1

CREMA DI CASTAGNE

Maronen I geräucherte Entenbrust I Preiselbeer

SALTIMBOCCA VOM HIRSCH

Scheiben vom Hirschrücken I Salbei I Hirschschinken I Kartoffel-Selleriepüree I
dunkle Jus I Preiselbeeren

SPEKULATIUSTIRAMISU

Spekulatius I Mascarponecreme I Espresso I Amaretto I Zimt I
marinierte Pflaumen

49,00 €

WEihnachts-Menü 2

INSALATA INVERNALE

Winterlicher Salat I geräucherte Entenbrust I Orangenvinaigrette I Ziegenkäse I Rorweinbirne

RAVIOLI CON CAPRIOLO

Hausgemachte mit Reh und Trüffel gefüllte Ravioli I Waldpilzragout I Trüffelbutter

wahlweise:

FILETTO DI VITELLO

Kalbsfilet I Morchelrahmsauce I Spinat I Kartoffel

oder

FILETTO DI ORATA ALLO ZAFFERNANO

Doradenfilet auf der Haut gebraten I Kartoffel-Selleriepüree I Proseccowirsing

PANNA COTTA

Beerensauce I Blaubeeren

62,00 €